حذرت دراسة أمريكية من أن الأكل في وقت متأخر من الليل أو تناول وجبات خفيفة قبل النوم قد يزيد خطر الإصابة بالكبد الدهني وتليف الكبد.

وحلل الباحثون بيانات 199155 شخصا بمتوسط عمر نحو 59 عاما، تابعوا عاداتهم الغذائية ونمط حياتهم كل سنتين إلى أربع سنوات على مدى 16 عاما في المتوسط.

وتبين أن المعتادين على الأكل بين العشاء وموعد النوم أو بعده كانوا أكثر عرضة لتليف الكبد بنسبة 28 بالمئة مقارنة بمن يأكلون مبكرا، كما ارتفع لديهم خطر الكبد الدهني المرتبط بالاضطرابات الأيضية بنسبة 36 بالمئة، وهو مرض تتراكم فيه الدهون في الكبد وقد يؤدي إلى التهاب وتندب واختلال وظيفته.

وظلت العلاقة قائمة بعد احتساب عوامل مثل العمر والوزن والنشاط البدني.

ويرجح العلماء أن السبب اضطراب الإيقاع اليومي والساعة البيولوجية، فالكبد يخضع لإيقاع يومي وقد يعطل الأكل المتأخر التمثيل الغذائي الطبيعي ويسهم في تراكم الدهون.

ويؤكد معدو الدراسة أن توقيت الأكل قد يكون مهما للوقاية من أمراض الكبد، لكن النتائج لا تثبت بشكل قطعي أن الوجبات المتأخرة تسبب مباشرة التليف أو الكبد الدهني.

المصدر: لينتا رو